筱慧(Huel Ya)小確幸

一般酒精類：指下列含酒精成分超過80%之未變性酒精：

1.食用酒精(edible alcohols)：以糧穀、薯類、

甜菜或糖蜜為原料，經發酵、蒸餾製成含酒精成

分超過80%之未變性酒精。

2.非食用酒精(non-edible alcohols)：

    前項食用酒精以外含酒精成分超過80%之未變性酒精。


在台灣地區酒精之管理機關為台灣省菸酒公賣局(簡稱公賣局；

目前(民國91年後)改稱為台灣菸酒公司)，其管理辦法所稱酒精分

為下列五種。

1.工業用酒精：供製造物品及科學實驗用之酒精，其規格如下：

外觀：無色透明；香味：無雜臭；

成分：含酒精在95%以上(以容積計)；過錳

酸鉀還原物試驗：試驗之酒精，其粉紅色持續在10分鐘以上。

2.精製酒精：供製造物品及科學實驗用之高級酒精，其規格如下：

成分：含酒精在95%以上(以容積計)；

與水混合性：試驗合格；蒸發殘渣：不

得大於0.001%；酸度(以乙酸計)：不得大於0.003%；

鹼度(以氨計)：不得大於0.003%；丙酮、異丙醇：

試驗合格；甲醇：不得大於0.1%；硫酸變暗之物質：

試驗合格；過錳酸鉀還原物：試驗合格。

3.無水酒精：供科學實驗用之高度數酒精，

其規格除含酒精應在99.5%以上(以容積計)外，

餘與精製酒精相同。

4.變性酒精：精製酒精、工業用酒精

或無水酒精依變性標準變性之酒精。此酒精已不適合於食(飲)用。

5.藥用酒精：經中央衛生主管機關檢驗符合中華藥典規定之標準，

以用於醫療衛生、調製藥品或科學實驗之酒精，其規格與精製酒精同

。
前項藥用酒精之供應管理，依「藥用酒精供應管理辦法」辦理。

本辦法酒精變性標準，由公賣局邀請行政院行政院衛生署及經濟

部等有關單位會商訂定之。

酒精添加變性劑供其變性者，其變性方法應符合酒精變性劑標準表規定(財政部

台財康字第0890351440號令,89.12.30)，此酒精變性劑標準表中，

列舉49種酒精

變性劑，其變性劑包括木精、苯、甲醇、苯乙醇等(大部分為屬毒素者)。

製造化妝品類使用酒精，其所使用變性劑，不能選用含有毒素者，

另製選食品類亦不得

選用有毒素之變性劑。至於酒精及其相關物品之進出口，

應向財政部國庫署申請許可証。

                                                                                              資料來源取於林良平博士